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Formule du midi

Valable du lundi 25 juillet au vendredi 29 juillet au midi ainsi que le jeudi soir

25,00€

Œuf de poule façon basquaise, jus de volaille corsé, pain ciabatta maison

8,00€ seul

Filet de julienne en tempura, chips de pommes de terre nouvelles au citron vert, mayonnaise à l’avocat, petits pois et haricots verts

18,00€ seul

Comme un mojito (biscuit amande imbibé rhum, sucre de canne, citron et menthe, mousse menthe, lemon curd et sorbet citron)

8,00€ seul

Ce menu est susceptible de varier en fonction de nos arrivages, merci de votre compréhension.

Eté 2022

Planche de nos Charcuteries artisanales élaborées sur place

9,00€ par perso.

Focaccia à l’huile d’olive, tomates anciennes, mozzarella di bufala, pesto de roquette

11,00€

Tataki de thon jaune, makis de légumes, caviar d’aubergine au wasabi

14,00€

Pressé de bœuf au whisky tourbé, sauce tartare, câpres et artichauts

16,00€

Saucisse de veau aux herbes, lentilles vertes bio, sauce chimichurri, légumes primeurs

21,00€

Merlu de ligne à la verveine, pommes de terre nouvelles, pêches, légumes verts

23,00€

Pluma ibérique fumée, polenta frite, sauce sweet chili, légumes d’été rôtis

25,00€

Fromage de brebis farci noix de cajou et basilic, condiment figues

9,00€

Abricot confit au romarin, biscuit amande, fromage blanc fermier

9,00€

Ravioles de rhubarbe, soupe de fraises au sureau, glace yaourt

10,00€

Framboises, chocolat noir Valrhona 70%, hibiscus

10,00€

L'assiette gourmande

10,00€

Menu découverte en 5 temps

49,00€

Accord menu découverte en 5 temps (3 verres)

19,00€

Menu découverte en 7 temps

59,00€

Accord menu découverte en 7 temps (5 verres)

32,00€

Le cordon bleu maison / pomme de terre nouvelle / légumes du moment + ½ dessert au choix dans la carte

15,00€
Formule du midi Eté 2022