Entrée de la semaine

Planche de nos Charcuteries artisanales élaborées sur place

Croquettes de moules du Mont St Michel, siphon de patate, condiment marinière en pickles

Ravioles gorgonzola-ricotta, bœuf fumé, tomate et basilic

Plat végétarien

Plat de la semaine

Paleron de veau confit 60H, jus cèpes et calvados, gnocchis vitelotte, panais et céleri

Notre paëlla : Encornet farci cabillaud et gambas, risotto au safran, moules, chips de chorizo, petits pois et poivrons

Fromage de la semaine

Dessert de la semaine

Le rocher Dolce Banana ( chocolat, banane, pécan, vanille)

Madeleine aux figues, miel, cassis et brocciu

L'assiette gourmande

Menu découverte en 6 temps

Un menu vous permettant de goûter l'ensemble de notre carte de saison en portions adaptées

Accord menu découverte en 6 temps (3 verres)

# Cordon bleu de volaille, Morteau et comté, grenailles, légumes du moment + ½ dessert au choix dans la carte (sauf assiette gourmande)

Sablé parmesan, saumon Label Rouge fumé, siphon raifort, confit d’oignons, pomelo et pickles

Le couscous Toqué, merguez maison, pilon de poulet confit, boulette d’agneau, légumes couscous et harissa au piment du nord

Ossau Iraty, confiture de cerises noires de Corse, mesclun

Eclair meringué, sablé breton, crémeux citron vert et basilic et fraises du Nord

Planche pour 2 personnes

1 Pâté en croûte ibérique (100G), 1 saucisse au fromage de Chimay (120G), 1 bœuf fumé tranché (100G), 1 rillette cochon et canard (100G), 1 terrine de lapin à la sarriette (100G), 1 confit d'oignons caramélisés (70G) et un pot de pickles de légumes

Terrine de lapin pruneau / sariette / moutarde

Rillettes de canard et cochon au piment d'Espelette

Saucisson cuit au fromage de Chimay bleue

Rumsteack de boeuf fumé au bois de cerisier

Paté en croûte à l'ibérique (chorizo, volaille, pignons depin, manchego, piquillos et origan)

Saumon Label Rouge fumé au bois de cerisier

Foie gras nature

Confiture d'oignons caramélisés

Pot de pickles de légumes

Livraison à domicile

Livraison sur les villes de Sainghin en Weppes, Don, Wavrin, Marquillies, Wicres, Herlies et Fournes en Weppes A partir de 18H Merci de préciser votre adresse lors de la commande