Formule du midi
Valable du lundi 4 octobre au vendredi 8 octobre 2021
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Entrée + Plat + Dessert
Entrée
Chou farci au foie gras, poitrine fumée, châtaigne et noix du Perigord
8,00€
seul
Plat
Effiloché de joue de bœuf confite 60H à la bière, croquette de pomme de terre au pain d’épices, tatin d’oignon confit, céleri
18,00€
seul
Dessert
Sablé breton au beurre d’Isigny, crémeux Granny Smith et fruits d’automne
8,00€
seul
Ce menu est susceptible de varier en fonction de nos arrivages, merci de votre compréhension.
ETE AUTOMNE 2021
Entrée
Planche de Charcuteries artisanales élaborées sur place 17€ / 2 personnes 32€ / 4 personnes
Terrine de caille, pomme et poire / légumes en pickles
10,00€
Tataki de boeuf Salers / makis de légumes / condiment citron, cacahuètes et wasabi
12,00€
Le poulpe en bouillabaisse / rouille au safran
13,00€
Nougat de foie gras IGP aux fruits secs
15,00€
Plat
Boudin blanc aux cèpes / siphon de pomme de terre / céleri / coing / noisette
21,00€
Magret de canard IGP / sauce dolce forte / panisse frite / fenouil / artichaut
23,00€
Daurade royale / sauce vierge au basilic citron / arrancini tomate / courgette / aubergine
25,00€
Dessert
Tourtelette pomme / fraise / rhubarbe
9,00€
Figue confite à la sangria / crème d'Isigny / agrumes
9,00€
Comme une forêt noire / mûres / cassis
10,00€
Assiette gourmande
9,00€
Menu Dégustation
DECOUVERTE à l’aveugle en 6 services 59€/personne Ce menu vous permettra de déguster les spécialités du restaurant sélectionnées par le chef. Menu unique pour l’ensemble de la table (hors enfants)
Menu enfant
Le corndog (saucisse knack en beignet) / siphon de pommes de terre / légumes du moment + ½ dessert au choix dans la carte (hors assiette gourmande)