Entrée de la semaine

Planche de nos Charcuteries artisanales élaborées sur place

Croquettes de moules du Mont St Michel, siphon de patate, condiment marinière en pickles

Ravioles gorgonzola-ricotta, bœuf fumé, tomate et basilic

Plat végétarien

Plat de la semaine

Paleron de veau confit 60H, jus cèpes et calvados, gnocchis vitelotte, panais et céleri

Notre paëlla : Encornet farci cabillaud et gambas, risotto au safran, moules, chips de chorizo, petits pois et poivrons

Fromage de la semaine

Dessert de la semaine

Le rocher Dolce Banana ( chocolat, banane, pécan, vanille)

Madeleine aux figues, miel, cassis et brocciu

L'assiette gourmande

Menu découverte en 6 temps

Un menu vous permettant de goûter l'ensemble de notre carte de saison en portions adaptées

Accord menu découverte en 6 temps (3 verres)

# Cordon bleu de volaille, Morteau et comté, grenailles, légumes du moment + ½ dessert au choix dans la carte (sauf assiette gourmande)

Bao de cochon confit à l’asiatique, salade de chou, carotte et cacahuète

Merguez maison bœuf et agneau, houmous de pois chiches, tzatziki, courgettes et aubergines

Brie de Nangis farci amande et pistache, confit de pêche et mesclun

Déclinaison autour des agrumes