Mai Juin 2021
Entrée
Planche de Charcuteries artisanales élaborées sur place 17€ / 2 personnes 32€ / 4 personnes
Terrine courgette, piquillos, menthe et basilic / tuile de parmesan
8,00€
Saumon Label Rouge fumé au gingembre et citronnelle / asperges blanches / condiment bergamote / fenouil
13,00€
Duo de foie gras (au naturel et aux fruits secs) / confit d’oignons caramélisés / chutney de rhubarbe
15,00€
Plat
Pluma ibérique comme au barbecue / sauce chimichuri / polenta croustillante / asperges vertes
21,00€
Encornet farci façon paëlla / risotto au safran de Lille / chips de chorizo / petits pois
23,00€
Filet de bœuf cuit à basse température / jus au poivre Tchuli / grenailles / légumes printaniers
25,00€
Dessert
Eclair 100% noisette du Piemont
9,00€
Sablé breton / Fraise / crémeux citron de Nice / basilic
9,00€
Tarte chocolat Valrhona / framboise / marjolaine
10,00€
Assiette gourmande
9,00€
Menu Dégustation
DECOUVERTE à l’aveugle en 6 services 59€/personne Ce menu vous permettra de déguster les spécialités du restaurant sélectionnées par le chef. Menu unique pour l’ensemble de la table (hors enfants)
Menu enfant
Bun’s façon burger / siphon de pommes de terre / légumes du moment + ½ dessert au choix dans la carte (hors assiette gourmande) + Boisson au choix (jus de fruits ou Sirop à l’eau)