Die Speisekarte
Formule du midiValable du mardi 16 au vendredi 19/04 le midi. |
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Entrée + Plat ou Plat + Dessert20,00€ |
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Entrée + Plat + Dessert25,00€ |
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Entrée |
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Velouté d’asperges blanches / siphon carbonara / œuf de caille et feta |
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Plat |
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Tronçon de lotte / bouillon de petits pois / pommes de terre bio / légumes de saison |
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Dessert |
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Mousse chocolat / cerise amarena / sablé breton |
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Ce menu est susceptible de varier en fonction de nos arrivages, merci de votre compréhension.
Carte mars / avril 2019Nouvelle carte valable à partir du vendredi 8/03 au soir. |
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Les entrées |
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Ravioles au chèvre d’Aix-Noulette / noix de Macadamia et miel bio de la Creuse / betteraves de Lucie |
9,00€ |
Terrine franc-comtoise au lard fumé, comté et vin jaune / pickles de légumes bio |
10,00€ |
Asperges blanches / condiment gribiche / filet de cochon fumé au fût de whisky / herbes folles bio |
12,00€ |
Pressé de jarret de veau / foie gras / chou vert et morilles / relish câpres & citron |
15,00€ |
Les plats |
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Selle d’agneau du Quercy farcie aux légumes printaniers / panisse croustillante / jus à la marjolaine |
25,00€ |
Boudin blanc méditerranéen / asperges vertes / polenta siphonnée / confit de piquillos au vieux balsamique |
21,00€ |
Lieu jaune de ligne aux agrumes / Tatin d’endives / chips de riz / hollandaise au yuzu |
23,00€ |
Les desserts |
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Pâté en croûte aux pommes / crémeux caramel à la fleur de sel |
8,00€ |
Eclair façon Snickers |
9,00€ |
Chocolat grand cru Ilanka du Pérou 66% / amandes / orange sanguine |
10,00€ |
Les gourmands |
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Assiette gourmande |
9,00€ |
Café ou déca gourmand |
10,00€ |
Thé ou infusion gourmande |
11,00€ |
Irish coffee gourmand |
15,00€ |
Champagne gourmand |
15,00€ |
Digestif gourmandSupplément +3€ pour la gamme Twelve |
15,00€ |
Menu dégustationMenu surprise en 6 services imaginé par notre Chef pour vous faire découvrir son univers et l’ensemble des produits de saison. Laissez-vous guider ! 55,00€ |
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Entrée 1 |
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Entrée 2 |
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Poisson |
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Viande |
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Pré-dessert |
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dessert |
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Menu valable uniquement vendredi soir et samedi soir
Pour les enfantsNous avons aussi pensé à eux ! Pour les enfants jusqu'à 12 ans, Les 3 Toqués vous proposent les mêmes plats que pour les grands en demi portion à moitié prix ! Ils se régaleront à coup sûr ! |
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Extrait carte des vins |
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Vins blancs |
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Bourgogne aligoté Christian Morin |
La bo. 20,00€ |
Anjou blanc Le Petit Chemin Château de la Roulerie |
la bo. 23,00€ |
Côtes de Gascogne Les Fumées Blanches |
la bo. 23,00€ |
Vins rouges |
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Little Garance IGP Pont du Gard bio |
la bo. 23,00€ |
Côtes du Roussillon Le Petit Dernier |
la bo. 23,00€ |
Bordeaux Côtes de Castillon Bosc |
la bo. 25,00€ |
Brouilly Château des Tours |
la bo. 30,00€ |
