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Formule du midi

Valable du lundi 23 mai au vendredi 27 mai au midi ainsi que le jeudi soir

25,00€

Saumon Label Rouge fumé sur place, salicornes, betteraves, citron confit et sablé au sarrasin

8,00€ seul

Médaillon de veau cuit à basse température, sauce chimichuri, gratin de zita au parmesan, asperges bio de Cambrai et courgettes

18,00€ seul

Tarte tatin pomme et ananas, sablé breton, chantilly à la vanille de Tahiti, gingembre confit

8,00€ seul

Ce menu est susceptible de varier en fonction de nos arrivages, merci de votre compréhension.

Printemps 2022

Planche de nos Charcuteries artisanales élaborées sur place

9,00€ par perso.

# Terrine de courgette et piquillos à la menthe / croquette de chèvre

10,00€

# Œuf 64°C / asperges blanches / petits pois à la sarriette / colonnata / noisettes

13,00€

# Raviole de langoustines à l’asiatique / pack choï / radis noir / cacahuète

16,00€

# Boudin blanc ibérique / asperges vertes / gnocchis aux pignons de pin / pesto d’herbes

21,00€

# L’agneau en 2 façons / pois chiches / jeunes légumes printaniers / jus au miel

23,00€

# Filet de barbue de Roscoff au basilic et citron vert / risotto / artichaut / fenouil

26,00€

# Cancoillotte maison à l’ail nouveau / chips de lomo / pickles de légumes

9,00€

# Tartelette fraise / rhubarbe / vanille de Tahiti / marjolaine

9,00€

# Paris-Sainghin aux noix de cajou et citron

10,00€

# Pims chocolat blanc Ivoire / cerise / amande / estragon

10,00€

Menu découverte en 5 temps

49,00€

Accord menu découverte en 5 temps (3 verres)

19,00€

Menu découverte en 7 temps

59,00€

Accord menu découverte en 7 temps (5 verres)

32,00€

Le cordon bleu maison / pomme de terre mitraille / légumes du moment + ½ dessert au choix dans la carte

15,00€
Formule du midi Printemps 2022